суббота, 5 февраля 2011 г.

Открылся новый сайт

Открылся новый сайт про заработок в интернети и о том как не стать лохом или жертвой мошенников

http://lapuh.info/

понедельник, 24 января 2011 г.

Buna ziua astazi o sa va spun despre un caz amuzant care de o vicei se intimpla la fieccare din noi mai inscurt eu sunt un sis admin si azi kak nazlo

Buna ziua astazi o sa va spun despre un caz amuzant care de o vicei se intimpla la fieccare din noi mai inscurt eu sunt un sis admin si azi kak nazlo o gliucit compu la un sef mare de a meu si eu am venit la el el imi zice nu mapot uita in mapele de schimb dar imi trebu urgent sa vad ceva la cineva la nui este o retea locala avem un server pe care pe un disk sunt mape cu denumiti numele si prenumele a fiecarui angajat si fiecare angajat are drepturi Full control la mapa lui si read la mapile tuturor altor coleghi si mai inscurt credcasa e un virus sau alt ceva ca

пятница, 15 октября 2010 г.

Clasele de IP

Se planueste o retea locala din 100 calculatoare. Care diapazon de IP adrese ati alege pentru aceasta

Care va fi alegerea in cazul la 300 calculatoare.

A. 10.0.0.0 / 255.0.0.0

B. 172.20.0.0 /255.255.0.0 (2)

C. 192.168.20.0 /255.255.255.0 (1)

Care este mask in forma 255.255.255.XX pentru forma /27

A. 255.255.255.0

B. 255.255.255.192

C. 255.255.255.224

Cate calculatoare pot fi acoperite cu IP adrese daca reteua e definita ca 172.16.0.0/22

A. 512

B. 1024

C. 510

D. 1022

Aveti la dispozitie reteaua 192.168.11.0 / 255.255.255.0. Trebuie s-o impartiti in 3 subretele (A, B, C) in asa mod, ca in A sa “incapa” 25 PC, B – 50, C – 100 PC.

C - 192.168.11.128 / 255.255.255.128 192.168.11.128-192.168.11.255 128 adrese

B - 192.168.11.0 / 255.255.255.192 192.168.11.0-192.168.11.63 64 adrese

A - 192.168.11.192 / 255.255.255.224 192.168,11,192-192.168.11.223 32 adrese

Aveti in laboratorul de test configurata o retea in 6 PC cu asdresa 172.16.1.0/29. Vreti sa mai adaugati inca 10 calculatoare. Cum ve-ti modifica mask.

A. /28

B. /27 255.255.255.224

C. /26

Avem o subretea cu mask /28. Care din aceste PC intra in acelas LAN

A. 192.168.1.0

B. 192.168.1.17

C. 192.168.1.31

D. 192.168.1.16

E. 192.168.1.25

/28 = 255.255.255.240 16 adrese

0-15, 16-31,32-47,48-63

воскресенье, 10 октября 2010 г.

Outlook 2003

Настройка электронной почты в Outlook 2003

Последнее изменение раздела: 2010-06-03

В некоторых случаях существует возможность использования Outlook 2003 для подключения к учетной записи электронной почты с помощью учетной записи Exchange. В других случаях при использовании Outlook 2003 может потребоваться подключение к учетной записи электронной почты с помощью протокола POP3 или IMAP4.

Примечание.

Учетная запись Exchange позволяет использовать календарь и другие функции совместной работы, которые недоступны в случае подключения по протоколам IMAP4 и POP3.

Данная процедура показывает процесс подключения к учетной записи электронной почты с помощью Outlook 2003 и учетной записи Exchange. Дополнительные сведения см. в подразделе «Что еще нужно знать?» ниже.

Как настроить Outlook 2003 для доступа учетной записи Exchange к учетной записи электронной почты?

  1. Откройте Outlook 2003. Если страница Запуск Outlook 2003 не открывается, выполните следующие действия.
    1. В меню Сервис выберите пункт Учетные записи электронной почты.
    2. На странице Учетные записи электронной почты в меню Электронная почта нажмите Добавить учетную запись почты, а затем выберите Далее, чтобы перейти к шагу 2.

Если страница Запуск Outlook 2003 открывается при запуске Outlook, выполните следующие действия.

    1. На первой странице мастера нажмите Далее.
    2. На странице Настройка учетной записи нажмите Далее еще раз.
  1. Откройте Outlook 2003. Если страница Запуск Outlook 2003 не открывается, выполните следующие действия.
    1. В меню Сервис выберите пункт Учетные записи электронной почты.
    2. На странице Учетные записи электронной почты в меню Электронная почта нажмите Добавить учетную запись почты, а затем выберите Далее, чтобы перейти к шагу 2.

Если страница Запуск Outlook 2003 открывается при запуске Outlook, выполните следующие действия.

    1. На первой странице мастера нажмите Далее.
    2. На странице Настройка учетной записи нажмите Далее еще раз.
  1. На странице Тип сервера выберите Microsoft Exchange Server, а затем нажмите кнопку Далее.
  2. На странице Параметры Exchange Server укажите следующие сведения.
    1. В поле Microsoft Exchange Server укажите имя сервера, которое предоставлено ответственным за управление учетной записью электронной почты (его также называют администратором электронной почты).
    2. В поле Имя пользователя укажите свой псевдоним в электронной почте, после чего нажмите кнопку Далее.
  3. Продолжайте следовать инструкциям мастера. Укажите дополнительные параметры, возможно предоставленные ответственным за управление учетной записью электронной почты. После настройки учетной записи нажмите кнопку Готово.

Что еще нужно знать?

  • Подключение к учетной записи электронной почты с помощью учетной записи Exchange позволяет использовать календарь и другие функции совместной работы, которые недоступны в случае подключения по протоколам POP3 и IMAP4. В некоторых развертываниях электронной почты пользователи должны запускать Office Outlook 2007 или Outlook 2010 для подключения к учетной записи электронной почты с помощью учетной записи Exchange.
  • Загрузить бесплатную пробную версию Office 2007 или Office 2010 можно на веб-сайте Microsoft Office Online.

Как получить дополнительные сведения?

понедельник, 21 сентября 2009 г.

Електронные деньги


В связи с новым соласием "sat global" (global villagе) развитие некоторых продвижений в електронной комерции между участниками которые находятся на больших расстояниях не может обоитись без електронных систем оплаты. Ети нровые способности оплаты позволяют удобно, быстро и уверенно переводить деньги между партнерами.А также

замена манет и купюр ( привычные для нас форма оплаты ) на електронные деньги ведет

к, в первую очередь уменшение затрат на изготовление и поддержку их в обороте, но и повышение гипкости и охранны Електронные системы оплаты.

В сфере возможностей елекронной оплаты, изучения продолжают продолжатся. Существу- ют множество систем которые находятся в курсе ехперимента, другие недавно были проверены. Это нормально чтобы бережность и защита былли слова ключи в етих хлопотах.

Дальше я вам приведу несколько примеров електронных систем оплаты разделенных на четыре категорий вы их можете увидеть нажав на ссылку " Sisteme electronice de plati "

В словаре "Електронные деньги" означает

Електронные деньги - означаетр сумы денег управляемые банками с помощу електронных машым подщету, перевод или коприрование на расстояние

Banii electronici

Banii electronici



În cadrul noului concept de "sat global" (global village), dezvoltarea unor activitati comerciale între participanti situati la mari distante geografice unii de altii nu poate fi conceputa fara folosirea unor sisteme electronice de plati. Aceste noi mijloace de plata permit transferarea comoda, sigura si foarte rapida a banilor între partenerii de afaceri. De asemenea, înlocuirea monedelor si bancnotelor (actualele forme traditionale de numerar) prin ceea ce denumim bani electronici conduce, pe lânga reducerea costurilor de emitere si mentinere în circulatie a numerarului, si la o sporire a flexibilitatii si securitatii sistemelor de plati.

În domeniul mijloacelor electronice de plata, cercetarile sun în plina desfasurare. Exisa numeroase sisteme în curs de experimentare, altele abia au fost cercetate si supuse analizei. Este normal ca prudenta si securitatea sa fie cuvintele cheie ale acestor demersuri. Vom prezenta în continuare câteva sisteme de plati electronice mai cunoscute, grupate în patru categorii le puteti vedea tastind lincul " Sisteme electronice de plati "

In dictionarul român "Bani electronici" inseamnă

Bani electronici - reprezinta sumele banesti vehiculate de banci cu ajutorul mijloacelor
electronice de calcul, de transmitere sau copiere la distanta

пятница, 11 сентября 2009 г.

Показать ваше домашнее видео вашим родным за границей

Переместить видео в интернет

Добрый день дамы и господа у вас была свадьба, день рождения или кристины ребенка но есть у вас мама, папа, брат, сестра или другие родственники которые по каким то причинам не могли побывать на вашем торжестве? У вас есть возможность показать им видео и фото через интернет.
Я помогу вам сделать сайт на который загружу ваше видео и фото, после чего ваши родные смогут просмотреть его в любое время суток.

Оброщайтесь в любое время суток
Тел. 069535276
ICQ: 416512535
Skype: pirojuc
e-mail: ivan-p@mail.ru

Пример такого сайта вы можете увидеть здесь www.nasasvadiba.narod.ru

пятница, 26 июня 2009 г.

Bani facuti din joaca

Bani facuti din joaca
Mirela C.: "In 1992, dupa terminarea facultatii, ne-am hotarat, eu si sotul meu, sa intram in afaceri. Ca urmare ne-am apucat sa cautam o oportunitate, sperand sa gasim un domeniu care sa tina putin si de intelect si pe care sa nu se fi inghesuit prea multa lume.
Raspunsul a venit pe o terasa, la o bere. Ne-am adus aminte ca in facultate jucam de innebuneam tot felul de jocuri si-atunci am zis sa incercam sa producem un joc. Vedeam ca pe piata existau mamuti de stat care pur si simplu isi bateau joc de clienti, dandu-le lucruri proaste, atat ca mesaj transmis, cat si din punct de vedere al realizarii calitative. Banalul "Piticot" ramasese la nivelul din 1964, cind fusese lansat. Atunci constituise un tun, pentru ca se dadea fortat, cu ordin de la partid, cate 30.000 de exemplare pentru fiecare centru de librarii, dar dupa aproape trei decenii era clar depasit. Noi nu trebuia sa inventam ceva absolut nou; trebuia doar sa luam un model de joc deja existent si sa-l aducem la o forma a anilor '90.

Trei luni de zile am studiat problema. Vroiam sa scoatem un joc foarte bun si foarte ieftin. Fiind ingineri, nu ne-a fost greu sa imaginam o tehnologie de lucru, dar pentru partea de utilaje am fost nevoiti sa apelam la tot felul de improvizatii, pentru ca niste utilaje adevarate costau mult si nu ni le puteam permite.
De la cumnatul meu am invatat partea de tipar. El ne-a aratat ce inseamna o imagine, cum se proiecteaza ea cu diverse programe (Corel, PhotoShop) si, mai mult, ne-a ajutat si cu un calculator. Stateam cate sase ore noaptea, dupa serviciu, si invatam cum se lucreaza pe calculator. Si pana la urma am reusit sa scoatem un joc in genul "Monopoly", intr-un tiraj de 1.000 de bucati. Am riscat pentru asta toti banii nostri, in total vreo 2.000 de dolari, suma care insemna ceva la vremea aceea."
Prima zi - un succes fabulos
"Sotul meu lucrase inainte la o firma evreiasca si cunostea de acolo cativa angrosisti, ca urmare i-a rugat sa distribuie si jocul nostru pe langa ce distribuiau ei in mod obisnuit. Asa am reusit sa obtinem o prima comanda de 150 de bucati, pentru noi uriasa. Am incarcat asadar marfa intr-o Dacie papuc (inchiriata) si ne-am dus la complexul din Piata Presei Libere s-o livram. Dar pana am parcat, pana s-a dus sotul meu sa-i anunte ca am sosit, si pana sa ia un carucior, s-a facut coada, acolo in strada. Nici n-am mai descarcat jocurile, le-am vandut direct din masina. Tin minte ca era un ploiestean care avea o taraba sau cam asa ceva si care a luat cinci bucati, dar cand a vazut ca se ingroasa coada s-a mai asezat o data si a cumparat 100 de bucati.
In cinci minute am vandut tot ce-aveam la noi. Am dat telefon sa mai vina un transport si, in ziua aceea, din tot lotul de 1.000 de jocuri, am mai ramas doar cu vreo 300. Am castigat atunci niste bani frumosi si ne puteam gandi serios la afaceri, ne puteam cumpara computer, scule, utilaje etc."
O dezvoltare continua, bazata pe un efort continuu
"Afacerea a crescut pas cu pas. Angrosistilor le-am dat cate 15-20 de jocuri si ei si-au dat seama ca este o treaba buna si au mai comandat cate 400-500 de bucati. Tirajul s-a dus astfel la 20.000 de exemplare. Toti banii castigati in timp i-am bagat in depozite si in utilaje, de data aceasta occidentale, cu productivitate foarte buna.
Apoi am ajuns cu jocurile noastre nu in librarii, ci pe tarabele cu carti, unde vanzarea a mers foarte bine. Intr-un loc cu un produs monoton, cum este cartea, un joc sarea imediat in ochi. Iar sistemul de difuzare de carte era foarte bine pus la punct atunci, in '92, cand nevoia de tiparitura era foarte mare. Astazi acest sistem nu mai functioneaza.
Un moment important a fost cand ne-am decis sa trecem la diversificarea ofertei. Aveam tehnologia de productie, dar aceasta tehnologie trebuia aplicata la treizeci si ceva de jocuri si pentru asta am muncit non-stop trei luni. A fost o perioada infernala. Acum avem 600 de clienti (cu puncte proprii de desfacere), majoritate cu profil de librarie. Afacerea va creste odata cu gradul de civilizatie al romanului si deocamdata nu cred ca se poate mai mult. Se spune ca astazi e epoca jocurilor pe computer, dar nu e adevarat. A fost numai un val, care acum s-a redus. Acum sapte ani, de exemplu, aveam piata plina de tot felul de jocuri electronice, care stateau de fapt nevandute de ani de zile prin magaziile firmelor occidentale. Au fost cativa importatori destepti care le-au adus in tara si s-au umplut de bani. Dar pana la urma nici o masina nu va inlocui satisfactia victoriei in fata unui coleg.
Dupa parerea mea, cine se apuca acum de aceasta afacere are nevoie de cativa ani pana intelege cum stau lucrurile. Noi am investit pina acum, pe parcurs, peste 500.000 de dolari, iar potentialul pietei este de cel putin doua milioane de dolari. Dar, din pacate, la noi s-a pierdut traditia care exista inainte de razboi, ca la sfarsitul saptamanii parintii sa se ocupe si de copii si sa joace tot felul de jocuri impreuna.
Ca evolutie a afacerii, suntem inca pe segmentul ascendent si putem rezista la orice concurenta din afara. Pentru ca oricine vine acum trebuie sa investeasca cel putin tot cat am investit noi, ca sa vanda acelasi produs. Trebuie sa castige piata, sa gaseasca acei 600 de clienti si sa invete sa lucreze cu ei, iar asta cere ani de munca."

Start in afaceri: 3.000 de dolari profit pentru o singura lucrare

Start in afaceri: 3.000 de dolari profit pentru o singura lucrare
“Inca din facultate ma gandeam la afaceri”, spune R.M., patronul unei firme din Bucuresti care monteaza acoperisuri din tabla Lindab. “Idei de afaceri aveam destule, dar nu prea aveam bani, asa ca am inceput sa urmaresc ofertele de munca din ziare. M-am angajat ca agent commercial la o firma care distribuia produse de birotica si papetarie.”
Veniturile erau insa modeste. Concurenta era mare, iar R.M. nu avea nici macar masina, apela la un taximetrist pentru a-i transporta marfa cand avea comenzi mai mari. “Meseria de agent comercial mi-a fost insa foarte utila ca experienta de viata. Salariul nu era fix, ci varia in functie de rezultate. Daca vindeam mai mult, puteam sa castig mai bine. Am fost obligat sa invat sa-mi dozez timpul astfel incat sa fiu eficient. La un moment dat insa am spus: gata! E timpul sa nu mai muncesc pentru altii. Macar daca muncesc, sa muncesc pentru mine.”
Ocazia s-a ivit aproape imediat, cand a aflat ca firma suedeza Lindab, distribuitoare de tabla pentru constructii, intra pe piata romaneasca si cauta distribuitori. Ideea i-a suras lui R.M. S-a prezentat la Lindab, unde a aflat care sunt conditiile pentru a deveni dealer, apoi a investit 2.000 de dolari, toti banii pe care reusise sa-i stranga din papetarie, si a demarat activitatea. Era vorba nu numai de gasirea de clienti, ci si de executarea efectiva a lucrarilor, asa ca R.M. i-a insotit pe specialistii firmei suedeze la lucrarile de montaj si instalatii, si in cateva saptamani cunostea in detaliu atat materialele, cat si procedeele tehnice specifice.
Primul client: o carmangerie care dorea un acoperis modern. Profitul obtinut a fost de aproape 3.000 de dolari, iar acesti bani au fost investiti in scule (bormasina, foarfeca pentru tabla, ham, coarda, scara), precum si in inchirierea unei garsoniere, ca sediu pentru firma. Primii angajati au fost doi prieteni, apoi a mai angajat patru oameni, formand in timp o echipa de 30 de lucratori – cei mai multi dintre acestia fiind tineri din satele si comunele de pe langa Bucuresti, mai seriosi si mai dornici de a invata o meserie. Comisioanele de 15-25% primite de ei pentru executarea comenzilor s-au dovedit foarte motivante, stiut fiind faptul ca in provincie viata e mai ieftina.
Treptat, firma s-a extins, atat ca dotari (s-au achizitionat trei masini si o duba pentru transportul muncitorilor si al materialelor), cat si ca gama de lucrari executate: amenajari interioare, mansardarea podurilor locuibile, montaj ferestre de mansarda, principala activitate ramanand insa tot constructia de acoperisuri.
Ca sa gaseasca clienti, R.M. a cautat vile aflate in constructie: vorbea cu beneficiarul, il intreba daca a rezolvat problema acoperisului, apoi facea pe loc o masuratoare a sarpantei si prezenta un pret. De multe ori s-a intamplat ca respectivii beneficiari sa decida pe loc sa colaboreze cu el. Au fost comenzi pentru numeroase case de vacanta, resedinte, vile particulare, hoteluri, institutii, hale industriale. “Sunt si riscuri in aceasta activitate”, spune R.M. “Intarzieri in livrarea materialelor sau solicitari ale clientilor care nu sunt in concordanta cu solutiile tehnice pe care le putem oferi noi. De asemenea, exista si perioade moarte, cand ploua sau ninge.”

Incepeti sa faceti bani!

Incepeti sa faceti bani!
Aceasta afacere o puteti demara si dvs., imediat, cu un capital initial de numai 100 de euro (!!!). Suna incredibil, dar intr-adevar aceasa este suma de care aveti nevoie pentru a porni efectiv activitatea: asa cum veti vedea pe parcursul acestui articol, suma de 100 de euro (450 de lei), va va fi suficienta pentru realizarea primelor dvs. piese de mobilier din tevi PVC, din a caror vanzare sa obtineti deja primele venituri.
Afacerea indeplineste asadar acest prim criteriu al atractivitatii (suma de pornire absolut modesta) si, in plus, prezinta alte patru atuuri cel putin la fel de importante:

1. necesita un spatiu de lucru de numai 20 mp, care poate fi amplasat oriunde. Cu alte cuvinte, nu aveti nevoie de vad comercial sau de alte conditii speciale. Puteti folosit foarte bine o camera a unui apartament, o boxa la subsol sau chiar un balcon;
2. activitatea poate fi desfasurata de orice persoana inzestrata cu un minimum de indemanare si simt estetic. Daca nu aveti doua maini stangi, inseamna ca sunteti omul potrivit pentru aceasta afacere;
3. produsele rezultate sunt deosebite si pot fi comercializate foarte usor (acest aspect constituie un avantaj esential, dat fiind ca nu veti avea probleme in atragerea clientilor);
4. materialele necesare sunt foarte ieftine, ceea ce inseamna costuri de productie reduse si o marja a profitului foarte mare.

Realizarea de mic mobilier din tevi PVC este, prin urmare, una dintre acele afaceri foarte rare care pot fi demarate cu succes de catre absolut oricine. Nu exista niciun element care sa va impiedice sa desfasurati de o maniera foarte profitabila aceasta activitate, venituri lunare de cateva mii de lei sunt acum perfect la indemana dvs.
Cum se realizeaza o piesa de mobilier din tevi PVC?
Procedeul este foarte simplu, el consta in asamblarea unui numar de tevi de anumite dimensiuni cu un numar de fitinguri (elemente de legatura) si cu placi (din sticla, din PAL sau din alte materiale), conform indicatiilor precizate intr-un proiect. “Proiectul” este de fapt un desen cotat care infatiseaza piesa de mobilier, asa cum va arata ea in final. Optional, daca e nevoie ca piesa sa fie mobila, i se pot monta si rotile.
Important! Toate operatiile necesare realizarii acestui tip de mobilier (debitare, imbinare, etc.) sunt operatii comune, la fel de simple ca si cele pe care le faceti in mod frecvent, cand mai reparati ceva prin casa. Doar ca acum va puteti folosi talentele casnice intr-un scop mult mai atractiv – acela de a face bani.
Diversitatea modelelor care se pot realiza este foarte mare, ca si gradul lor de complexitate: pot fi piese complicate si laborioase, care necesita imbinari numeroase si o atentie sporita (acestea vor avea, evident, un pret de desfacere mai mare), dar pot fi si piese foarte simple, la care nu se folosesc panouri si chiar nici fitinguri.
In acest moment, va puneti probabil doua intrebari:
1. “Tevile nu au un aspect prea atragator si, uneori, nici culoarea nu este cea potrivita. Mobilierul nu iese cumva prea inestetic, din punctul acesta de vedere?” Problema are doua solutii banale: a) tevile se pot vopsi in ce culoare doriti, intr-un mod foarte simplu si cu rezultate remarcabile (suprafata va fi foarte neteda si foarte lucioasa). Oricine va ramane surprins afland ca mobilierul respectiv este facut, de fapt, din teava PVC obisnuita; b) tevile se pot “imbraca” in folie auto-adeziva care se gaseste pe piata intr-o varietate de culori si modele, inclusiv imitatii ale lemnului si marmurei.
2.
“Mobilierul nu va fi prea fragil?” Absolut deloc. Mobilierul va fi mai rezistent decat va imaginati. Oricum, va rugam sa observati ca nu avem in vedere realizarea de canapele extensibile sau de biblioteci care sa sustina sute de volume. Piesele pe care vi le propunem sunt de genul masuta pentru servitul cafelei/ceaiului, seturi de gradina (masa pentru dejun plus scaune), suport pentru ghivece de flori, carucior pentru transportul farfuriilor cu mancare, rafturi, stative pentru umerase etc., adica piese cu un rol atat functional, cat si decorativ. Totusi, daca dvs. imaginati o anumita piesa de mobilier care necesita o rezistenta mai buna, sa stiti ca exista solutii extrem de accesibile pentru sporirea rezistentei tevilor sau, pur si simplu, puteti folosi tevi cu diametru mai mare.
De ce spatiu aveti nevoie?
Asa cum am amintit in introducere, spatiul necesar inseamna o suprafata de cca 20 mp care, foarte important, nu are nevoie de o amplasare speciala, cu vad comercial sau alte facilitati. Dvs. va trebuie un spatiu unde sa lucrati si atata tot. Un sopron sau un garaj constituie variante ideale, dar, la fel de bine, puteti folosi si o camera a apartamentului propriu. Procesul de realizare a mobilierului din tevi PVC este curat si nu produce zgomot, deci vecinii nu vor fi deranjati.
Retineti ca acest atelier nu este un birou de primire, care trebuie sa faca impresie clientilor. Clientii nici macar nu vor veni la atelier, pentru ca pe ei nu ii intereseaza spatiul in care lucrati, ci doar piesele de mobilier pe care le produceti. Iar aceste piese le pot fi prezentate foarte bine cu ajutorul unor pliante promotionale, de exemplu, sau pe Internet.
Dotarea atelierului consta intr-un banc de lucru cu suprafata foarte plana si perfect orizontala pe care este montata o mica menghina, la care se adauga un set de unelte si instrumente pe care, in mod sigur, le aveti deja (sau puteti face foarte usor rost de ele): fierastrau, surubelnite, eventual o bormasina. Pe langa acestea, mai aveti nevoie de niste adeziv, vopsea, hartie abraziva, suruburi si... atat.
Din enumerarea de mai sus se deduce si suma de care aveti nevoie pentru a incepe aceasta afacere: maximum cateva sute de lei. Dupa cum ati vazut, spatiul de functionare, amenajarea si dotarea lui presupun cheltuieli minime; ca urmare, cea mai mare parte a sumei mentionate o veti folosi pentru constituirea unui mic stoc de tevi si fitinguri, sa zicem 15 metri liniari de tevi de diferite diametre si 20-25 de fitinguri.

Iata cateva preturi orientative:
* teava PVC diametru 32 mm 2 lei/metrul liniar
* teava PVC diametru 40 mm 2,2 lei/metrul liniar
* teava PVC diametru 50 mm 2,8 lei/metrul liniar
* cot 90 grade, diametru 32 mm 0,6 lei
* cot 90 grade, diametru 40 mm 0,66 lei
* teu diametru 32 mm 0,66 lei
* teu diametru 40 mm 0,69 lei
Acestea sunt preturi practicate la data de 1 februarie 2009 (data redactarii articolului) de catre unul din marii producatori de elemente din PVC de la noi din tara.
Cat puteti castiga la o piesa de mobilier?
In primul si in primul rand, retineti ca, mai ales in faza de inceput a afacerii, nu are rost sa incercati sa produceti 10 tipuri diferite de mobilier din tevi PVC. Se pot scoate bani frumosi axandu-va chiar si numai pe un singur model, de exemplu masuta prezentata in imaginea alaturata. Asemenea masute se produc relativ usor si sunt deja consacrate pe piata (ca model), ca urmare publicul le cunoaste si le apreciaza. Ceea ce aduceti dvs. nou sunt, pe de o parte, aerul cochet si original al acestor piese si, pe de alta parte, pretul mult mai atractiv.
O astfel de piesa se realizeaza in maximum cateva doua ore. Tot ce aveti de facut este sa masurati si sa taiati tevile la lungimea dorita si sa le asamblati cu ajutorul fitingurilor, obtinand astfel cadrul principal. Acestui cadru ii verificati paralelismul si stabilitatea, executand daca e cazul ajustarile necesare, dupa care urmeaza alte cateva operatii foarte simple: vopsirea sau invelirea tevilor in folie auto-adeziva, fixarea placii de geam, diverse verificari.
Reusita depinde doar de atentia cu care lucrati, de experienta (pe care o castigati dupa numai doua-trei piese lucrate cap-coada) si de cateva trucuri descrise in amanunt in cadrul ghidului practic prezentat la sfarsitul acestui articol. Ghidul contine si alte informatii vitale, anume datele de contact ale furnizorilor de tevi si fitinguri potrivite pentru constructia acestui tip de mobilier, pentru ca - atentie! - nu toate tevile si fitingurile existente in comert sunt potrivite pentru asa ceva. Unele nu sunt suficient de rezistente, altele sunt inestetice, iar altele presupun o tehnica de imbinare complicata si costisitoare (prin termosudare sau electrofuziune). Identificarea furnizorilor este, asadar, esentiala.
Revenind la masuta de cafea, pentru realizarea ei se folosesc:
• 16 fitinguri: 8 coturi si 8 teuri, 32 mm diametru
• 6 metri de teava, 32 mm diametru
• o placa din sticla, simpla sau fumurie, realizata pe comanda
• vopsea
Costuri
16 fitinguri x 0,7 lei……………11,2 lei
6 metri teava x 2 lei/ml…………..12 lei
1 placa sticla fumurie…………....25 lei
Vopsea (consum aproximativ)…..10 lei
Adeziv…………………nesemnificativ
Total 58 lei
Venituri
Pret de vanzare….........minimum 130 lei
Profit 72 lei

Pretul de vanzare poate fi chiar mai mare. O masuta similara se vinde in magazinele Mobexpert cu 270 de lei. De asemenea, puteti reduce costurile in mod semnificativ daca folositi tevi indoite la cald, caz in care eliminati multe dintre fitingurile utilizate la imbinari.
Timpul de lucru pentru aceasta masuta este de maximum doua ore. Si cum intr-o zi puteti realiza fara efort cel putin doua-trei masute, rezulta un profit de peste 150 de lei pe zi.

Cine vor fi clientii dvs.?
Din acest punct de vedere nu trebuie sa va faceti probleme, pentru ca oricine poate fi clientul dvs., de la vecinul de apartament, pana la administratorul unui mare hotel sau restaurant. Nu este deloc o afirmatie exagerata si veti intelege mai bine cum stau lucrurile daca privim problema prin prisma necesitatilor fiecaruia:

1. orice persoana obisnuita, cu venituri medii, va privi cu interes o masuta ieftina si deosebit de aspectuoasa pentru servitul cafelei. Respectiva masuta va da

stralucire unei sufragerii mai modeste si va constitui un motiv de mandrie in fata musafirilor. La fel si in cazul unei etajere mai iesite din comun, al unui cuier sau al unui suport pentru camasi si sacouri. O alta piesa foarte necesara si foarte cautata o constituie o masuta pentru telefonul fix, realizata dintr-un cadru inalt din tevi, caruia i se ataseaza o placa circulara de geam.

2. liceenii sau studentii pot cumpara mini-biblioteci compartimentate, in care sa-si aranjeze cartile sau diverse obiecte personale.

3. proprietarii de magazine de confectii au nevoie de suporturi pe care se prind umerasele cu haine, iar suporturile respective pot fi realizate fara probleme din tevi PVC. Stabilitatea este asigurata prin marirea greutatii in partea inferioara a ansamblului.

4. in restaurante, cantine sau spitale se pot folosi pentru transportul farfuriilor cu mancare carucioare din tevi PVC. Asemenea carucioare sunt ieftine si foarte estetice si, in plus, prezinta avantajul ca se mentin in stare de curatenie perfecta fara nici un efort.

5. hotelurile vor fi interesate de mobilierul din tevi PVC sub doua aspecte: a) acest tip de mobilier poate fi foarte elegant sau chiar futurist, ideal pentru amenajarea holului principal din fata receptiei si b) nu este exclus ca administratorul hotelului sa considere ca in fiecare camera trebuie sa existe o asemenea piesa de mobilier.

6. barurile, pizzeriile, cafenelele constituie o alta categorie de potentiali clienti. Mesele din tevi PVC indeplinesc toate criteriile estetice si functionale pentru a utila interiorul unor astfel de localuri. De asemenea, scaunele din PVC sunt foarte potrivite pentru terasele in aer liber.

Cu putin efort, veti descoperi ca lista clientilor este mult mai lunga, cu atat mai lunga cu cat diversitatea mobilierului realizat este mai mare. Sfatul nostru este ca, cel putin in faza de inceput a afacerii, oferta dvs. sa contina produse comune, care isi gasesc locul in orice gospodarie: masute, cuiere, minibiblioteci etc.
Cat puteti castiga cu aceasta afacere?
Calculatia urmatoare are in vedere trei situatii:
1. Sunteti in faza de inceput si functionati, sa zicem, ca asociatie familiala sau chiar ca persoana fizica independenta. Lucrati singur sau impreuna cu unul-doi membri ai familiei;
2. V-ati infiintat un SRL si aveti 5 angajati (colaboratori);
3. Afacerea s-a dezvoltat, micul dvs. atelier a devenit mai mare si in el lucreaza 10 angajati.

In toate aceste trei situatii, vom considera ca fiecare persoana produce 3 piese de mobilier pe zi, timp de 20 de zile pe luna. Cifra de 3 piese pe zi nu este greu de atins, mai ales dupa cateva saptamani de experienta, cand operatiile (debitare, asamblare, vopsire etc.) se vor executa cu mai multa siguranta si mai rapid. Vom presupune ca fiecare piesa de mobilier realizata aduce un profit de 60 de lei, inainte de scaderea salariilor angajatilor (costurile cu materialele au fost scazute deja). Astfel:
Persoana fizica independenta
1 angajat x 3 piese/zi x 20 zile/luna x 60 lei/piesa = 3.600 lei/luna (850 euro)
SRL cu 5 angajati
5 angajati x 3 piese/zi x 20 zile/luna x 60 lei/piesa = 18.000 lei
Salarii angajati..................................5 x 1.200 lei = 6.000 lei
Profit brut: 12.000 lei/luna (2.800 euro)
SRL cu 10 angajati
10 angajati x 3 piese/zi x 20 zile/luna x 60 lei/piesa = 36.000 lei
Salarii angajati................................10 x 1.200 lei = 12.000 lei
Profit brut: 24.000 lei/luna (5.600 euro)
In cazul dezvoltarii corespunzatoare a afacerii, la capitolul “Cheltuieli” trebuie sa includeti insa si costuri de functionare a spatiului, precum si costuri de desfacere.
Cum va vindeti produsele?
La comercializarea mobilierului din tevi PVC functioneaza toate retetele clasice de promovare si vanzare a unui produs/serviciu. Pentru inceput, puteti realiza cateva masute de cafea sau alte piese pe care sa le valorificati in cercul dvs. de cunostinte la un pret redus, cat sa va acoperiti cheltuielile. Daca aceste piese sunt realizate cu foarte mare atentie la detalii, astfel incat aspectul lor sa fie deosebit, fiti sigur ca publicitatea orala va functiona din plin: orice musafir al clientilor dvs. va fi impresionat si va dori sa afle unde poate comanda si el respectiva masuta (sau cuier, sau suport de umbrele, sau mini-biblioteca etc.). Va recomandam, de asemenea, sa colaborati cu magazine de decoratiuni interioare sau chiar cu magazine specializate pe vanzarea de mobilier. Contra unui comision din vanzari, acestea vor fi de acord sa amenajeze un mic spatiu unde sa va prezentati produsele.

Dar metoda cea mai eficienta este promovarea mobilierului din tevi PVC prin intermediul Internet-ului. Dat fiind ca sunteti la inceput, o pagina web realizata in mod profesionist este solutia cea mai ieftina de promovare si, totodata, cea mai eficienta. Chiar si firme mari, ca Elvila, se bazeaza pe vanzarile online, iar pe online sansele sunt egale pentru toti, ca urmare va puteti impune rapid.
De ce nu si export?
O posibilitate interesanta si foarte profitabila de a valorifica mobilierul din tevi

PVC o constituie exportul. Am lasat la urma aceasta propunere deoarece ea poate fi pusa in practica doar dupa ce ati capatat suficienta experienta si ati inteles exact cum se obtine acest tip de mobilier, astfel incat sa puteti veni cu o oferta profesionista adresata pietelor occidentale. Pe aceste piete sunt foarte cautate seturile de mobilier pentru terasa si gradina, formate in general dintr-o masa si scaune, care, fiind realizate din tevi PVC, au marele avantaj ca nu ruginesc si nu se degradeaza daca sunt expuse in aer liber, ca sa nu mai vorbim de faptul ca sunt foarte estetice si se intretin foarte usor. Din aceste motiv, seturi cum sunt cele din imaginea alaturata se vand lejer cu 1.000 de euro.

Dvs. puteti veni insa cu un mobilier similar, dar la un pret mai redus, dat fiind ca

productia o faceti in Romania, unde costurile sunt mult mai mici. Un atelier cu 10 oameni este suficient pentru a satisface o cerere de, sa zicem, 50 de seturi pe luna. Si, retineti, nu este nevoie sa va ocupati dvs. personal de organizarea exportului, cu toate formalitatile pe care le presupune. Exista firme specializate care, contra unui comision, va pot scuti de toata bataia de cap.
Dar, repetam, aceasta varianta a exportului poate fi luata in calcul doar dupa ce sunteti sigur ca mobilierul produs de dvs. face fata standardelor occidentale. Daca aceasta conditie este indeplinita, vanzarea va fi in mare parte asigurata datorita pretului mai redus.
De retinut!
* Afacerea se poate incepe cu mai putin 100 de euro. Investitia initiala nu se refera decat la achizitionarea unui mic stoc de tevi si fitinguri si a catorva scule (pe care este posibil sa le aveti deja): ferastrau, surubelnite, ruleta, bormasina (pe aceasta din urma o puteti imprumuta). Mergeti din aproape in aproape: produceti initial doua-trei piese de mobilier, vindeti-le, iar cu banii incasati achizitionati materiale pentru alte 6-7 piese s.a.m.d. In foarte scurt timp volumul afacerii va deveni unul deosebit de atractiv si va impune extinderea afacerii.

* Pe piata romaneasca se gasesc tevi si fitinguri atat de productie autohtona, cat si din import. Acestea din urma sunt mai aspectuoase, dar si mult mai scumpe. Folosirea lor ar spori considerabil costurile de productie, ca urmare si pretul de vanzare al produselor ar creste. Puteti incerca insa o combinatie fericita, utilizand tevi autohtone si fitinguri din import.

* Nu este necesar sa aveti de la inceput un mic atelier in adevaratul sens al cuvantului, cu banc de lucru, menghina si dotare completa cu scule. Primele piese de mobilier le puteti realiza pe balcon sau intr-o curte, folosind o panza de bomfaier in loc de fierastrau si un burghiu de traforaj in loc de bormasina. Activitatea nu produce zgomot, asa ca nu veti avea probleme cu vecinii.

* Incepeti cu modele simple (masute de cafea, cuiere, masute pentru telefon etc.). Se recomanda ca aceste prime piese sa le vindeti la un pret cat sa va acopere costurile, fara sa va aduca vreun profit. Fiti sigur insa ca piesele, daca sunt realizate cu atentie, vor constitui o reclama excelenta pentru dvs. si va vor aduce o multime de clienti. Fara niciun cost, doar prin publicitate orala.

* Afacerea este noua pe piata romaneasca si acesta este un lucru extraordinar pentru intreprinzatorii autohtoni care au sansa sa ii exploateze intregul potential. Viabilitatea ei este demonstrata de exemplul pietelor straine, in special al celei americane, unde activitatea se desfasoara cu succes de peste 30 de ani.

Informatii suplimentare despre aceasta afacere
Aceasta activitate este accesibila oricui, dar ea prezinta totusi o serie de puncte-cheie. Exista tehnici speciale de debitare si de imbinare, exista diverse trucuri care va ajuta sa depasiti cu maxima eficienta problemele care pot aparea. Iata, de exemplu, cateva intrebari carora trebuie sa le dati un raspuns:
1) Cum debitati tevile? Ce instrumente folositi pentru ca taietura sa fie perfect dreapta?
2) Cum indoiti tevile, daca doriti, de exemplu, sa obtineti o masa cu picioarele curbate?
3) Cum vopsiti piesele de mobilier?
4) Cum fixati placa de geam a unei masute peste cadrul ei realizat din tevi PVC?
5) De cate feluri sunt tevile si fitingurile din PVC? Care sunt cele mai potrivite pentru constructia acestui tip de mobilier? De unde le procurati?
6) De unde achizitionati rotile, adeziv special pentru PVC, folie decorativa auto-adeziva?
Si, mai ales, trebuie sa stiti dupa ce proiecte veti lucra in faza de inceput, pana veti capata suficienta experienta pentru a imagina propriile proiecte.
Toate raspunsurile la aceste intrebari se gasesc in lucrarea Ghid practic pentru realizat mobilier din tevi PVC, editata de SC Card Consulting SRL. Folosind informatiile din ghid nu veti bajbai, nu veti face pasi gresiti, nu veti avea intrebari la care sa nu gasiti raspuns. Lucrarea contine:
* o prezentare globala a afacerii;
* tehnici de debitare (exista tehnici diferite, in functie de grosimea tevilor);
* tehnici de imbinare (imbinare teava-teava, imbinare teava-fiting, imbinare teava-placa etc., fiecare cu mai multe variante);
* tehnici de indoire;
* tehnici de marire a rezistentei;
* tehnici de vopsire;
* seturi de instructiuni complete pentru realizarea a 7 proiecte diferite de piese de mobilier, ilustrate cu fotografii sugestive la fiecare etapa;
* o anexa cu peste 30 de imagini ale unor seturi de mobilier din PVC, asa cum se comercializeaza pe piata americana (gratie instructiunilor din capitolele anterioare veti putea realiza si dvs. asemenea seturi);
* datele de contact ale producatorilor autohtoni de tevi si fitinguri potrivite pentru acest tip de mobilier;
* datele de contact ale principalilor furnizori de folie auto-adeziva, rotile si alte accesorii necesare.
Important! In total, in lucrare sunt peste 100 de schite si fotografii. Beneficiati astfel de un adevarat ghid in imagini care va arata, pas cu pas, ce aveti de facut. Ghidul costa 99 de lei si poate fi comandat prin intermediul talonului de mai jos.

Extrase din ghid:






O scurta concluzie
Nu sunt foarte multe afacerile cu adevarat viabile care pot fi demarate cu numai 100 de euro. Din acest motiv, atunci cand intalniti o astfel de afacere (care constituie de fapt o modalitate foarte la indemana pentru a scapa de grijile financiare), trebuie sa va ganditi ca sunteti un om norocos. Recititi avantajele enumerate in prima parte a acestui articol si veti realize ca productia de mic mobilier din tevi PVC s-ar putea sa fie chiar solutia pe cre o cautati de mult timp.
Reflectati asupra faptului ca majoritatea afacerilor necesita un capital initial de zeci de mii de euro si un stapanirea unui know-how complicat. Noi va oferim o afacere pe care o puteti incepe cu doar 100 de euro si fara niciun antrenament prealabil.

Recoltarea si prelucrarea melcilor

Recoltarea si prelucrarea melcilor
Recoltarea, prelucrarea si exportul de melci reprezinta o activitate deosebit de profitabila si usor de pus in practica. Castigul substantial obtinut din prelucrarea si valorificarea la export a melcilor este dat de faptul ca produsele din carnea acestui animal constituie o delicatesa in tarile occidentale, Franta fiind principalul consumator. Un calcul sumar arata ca din aceasta afacere se obtine un profit de aproape zece ori mai mare decat investitia.
Oricine poate sa recolteze melci din mediul lor natural, dupa ce a obtinut o autorizatie de mediu, pe care ii poate vinde la centrele de prelucrare a carnii, cu un pret foarte bun. De asemenea, in urma unei investitii intre 20.000 si 100.000 de euro, se poate infiinta un centru de prelucrare a carnii de melc, care apoi se exporta, activitate din care se obtine un profit foarte mare. Afacerea consta in achizitionarea de la culegatori a melcilor vii de padure, care, in urma unui proces de prelucrare, se scot din cochilii, se curata, se spala, se fierb, se congeleaza si se exporta, ambalati in saci din plastic. Cresterea consumului de carne de melc in ultimii ani a condus la scaderea drastica a numarului de melci in majoritatea tarilor vestice consumatoare a acestei delicatese, fapt care i-a determinat pe producatori sa-si indrepte atentia spre recoltarea melcilor din tarile din estul Europei si din fostele republici sovietice, unde inca se mai gasesc cantitati destul de mari de melci.

Melcul este protejat prin lege
Melcul a fost apreciat inca din antichitate pentru gustul carnii sale, iar in prezent este tot mai greu de gasit in Franta, principala tara consumatoare de specialitati din carne de melc. Motivele pentru care melcii sunt tot mai rari sunt campania intensa de culegere a acestora, pe fondul dezvoltarii industriei agro-alimentare, precum si aplicarea tehnicilor agricole moderne care distrug habitatul melcilor. Proaspeti sau congelati, sub forma de conserva sau semipreparati, nimeni nu poate contesta gustul deosebit al melcilor, un produs gastronomic prin excelenta francez. Cu o piata estimata intre 30.000 si 40.000 de tone de melci vii, Franta ramane cel mai important consumator din lume. Pentru ca productia proprie nu poate acoperi cererea, francezii importa in jur de 20.000 de tone de melci anual. Cresterea consumului, care a dus la diminuarea populatiei de melci din habitatul lor natural, precum si dependenta de importuri au determinat aparitia culturii melcilor de padure, sub denumirea de helicultura.
Cu toate ca recoltarea melcilor este reglementata si rationalizata, in scopul protejarii speciei, cei care se ocupa cu aceasta afacere cred ca exista, totusi, pericolul ca melcii sa ajunga pe cale de disparitie. „In Germania si Franta s-a incheiat recoltatul melcilor inca de acum 20 de ani, ca urmare a exploatarii lor necontrolate. Cehii au limitat recoltarea melcilor dupa 1989 si se pare ca urmeaza si Ungaria, iar Romania nu e departe“, considera directorul Comprodcoop, Stelian Paduraru. Pentru a preveni exploatarea abuziva a melcilor, in urma cu cativa ani a fost interzis exportul de melci vii, neprelucrati. Masura a fost luata dupa ce exporturile de melci vii au luat un avant foarte mare in primii ani de dupa 1990, punand in pericol atat populatia de melci, cat si existenta firmelor care se ocupa de prelucrarea acestora in tara noastra. Ministerul Apelor, Padurilor si Protectiei Mediului sustine ca, in ultimii ani, presiunea asupra resurselor naturale ale tarii, printre care se afla si melcii, a crescut considerabil, acestea fiind foarte solicitate, in special pe piata externa. Pentru evitarea supraexploatarii acestor resurse, incepand din anul 1997, a fost reglementat regimul de desfasurare a activitatilor de recoltare/capturare si achizitie a plantelor si animalelor din flora si fauna salbatica si a altor bunuri ale patrimoniului natural, in scopul comercializarii pe piata interna si la export.
Specii de melci
Pe teritoriul Romaniei se gasesc doua specii principale de melci folositi pentru consum, care apartin genului Helix: Helix Pomatia (melcul de livada) si Helix Lucorum (melcul de padure). Melcul de livada este cel mai raspandit, reprezentand aproximativ 70% din populatia de melci recoltati pentru valorificare, acest melc avand si o carne de o calitate ridicata, foarte apreciata de consumatori. Melcul de livada se gaseste in special in zona intracarpatica din Transilvania, in preajma paraurilor si raurilor, a pasunilor si livezilor. Cele mai mari bazine cu o populatie bogata in aceasta specie sunt in judetele Mures, Sibiu, Alba, Arges si Calarasi.
In Franta, Helix Pomatia se comercializeaza sub denumirea de melc de Bourgogne. Acesta este un melc mare care se consuma in principal in estul tarii, putand atinge 45 mm in diametru si o greutate de 40 de grame. Cochilia are forma de glob, de culoare deschisa, motiv pentru care el mai este cunoscut si sub denumirea de „marele alb“. Melcul de padure are o carne de calitate mai slaba. Aceasta specie se intalneste mai mult in Dobrogea, Constanta si in zona Moldovei, in judetele Bacau si Iasi. Aceasta specie mai este cunoscuta si sub denumirea de melcul turcesc, intrucat traieste in principal in Turcia si in alte tari balcanice (Bulgaria, Serbia), dar si in Italia si alte tari mediteraneene. Cochilia sa este asemanatoare cu cea a melcului de livada, insa are o culoare mai inchisa, cu spirale maronii, si un diametru care poate atinge 50 mm.
Francezii consuma in mod traditional speciile Helix Pomatia si Helix Aspersa, care se comercializeaza sub denumirea de melcul mic-cenusiu. Este vorba de un melc de dimensiuni reduse, care nu se gaseste in Romania, consumat in intregime, mai ales in regiunile mediteraneene si ale Atlanticului. Pentru ca piata nu a mai putut fi acoperita cu recolta din mediul natural al celor doua specii de melci, industria agro-alimentara franceza a fost nevoita sa recurga la o a treia specie pentru consum – Helix Lucorum, comercializat sub denumirea simpla de melc.
Reglementarile privind culegerea melcilor
Cantitatea de melci care poate fi recoltata este stabilita in fiecare an de Academia Romana, care realizeaza un studiu de impact, pentru a preveni recoltarile abuzive care ar putea duce la disparitia speciei de melci, asa cum s-a intamplat deja in alte tari. Studiul de impact este platit de catre toate societatile care recolteaza si prelucreaza melcii si in cadrul lui se stabileste cantitatea maxima de melci care se poate recolta din fiecare localitate, din toate judetele tarii. Plata acestui studiu se face in functie de cantitatea de melci recoltata. Cantitatea este mai mare sau mai mica, in functie de numarul populatiei de melci care este descoperita in regiune de catre cercetatori.
Dupa ce a reglementat cantitatea de melci care se poate culege intr-un an, Academia transmite aceste date Ministerului Apelor, Padurilor si Protectiei Mediului si inspectoratelor regionale de protectie a mediului care acorda societatilor o autorizatie de functionare pentru recoltarea melcilor, in limita cantitatilor stabilite pentru anul respectiv. Pe parcursul anului 2000, spre exemplu, Inspectoratul pentru protectia mediului – Sibiu, unul dintre cele mai mari bazine de melci din tara, a autorizat pentru recoltare o cota de 250 de tone de melci Helix Pomatia.
Pentru primirea autorizatiei de mediu care permite recoltarea si prelucrarea melcilor se plateste o taxa la Ministerul Mediului. Autorizatia se va elibera de catre Inspectoratul pentru Protectia Mediului, in acest scop urmand a fi depusa o documentatie continand cerere-tip, copie de pe documentul de plata a tarifului stabilit si un studiu de evaluare a starii resurselor biologice din flora si fauna salbatica, elaborat de unitati de cercetare stiintifica si avizate de comisia de specialitate a Academiei Romane. Autorizatiile sanitar-veterinare de functionare se vizeaza anual sau la 2 ani, in functie de obiectul de activitate, percepandu-se jumatate din taxa prevazuta pentru eliberarea acestora.
Pentru desfasurarea activitatii de prelucrare a melcilor nu este nevoie de alte aprobari speciale, fiind suficiente autorizatiile si actele obisnuite pentru o societate de prelucrare a produselor alimentare.
Recolta de melci este meteo-dependenta
Recoltarea melcilor se facede-a lungul a doar doua luni din an, aprilie si mai, iar uneori, cand conditiile meteo sunt favorabile, perioada se poate prelungi si in primele saptamani ale lui iunie. Melcii se pot recolta, de fapt, de-a lungul intregului an, cu exceptia iernii, insa cantitati importante se gasesc doar in cele doua luni de primavara, favorabile conditiilor de dezvoltare a melcilor. In aceasta perioada se recolteaza peste 90% din cantitatea de melci prelucrata pentru export. Cantitatea de melci recoltata depinde si de conditiile meteorologice existente in cele doua luni favorabile pentru aceasta activitate. Melcii ies din cochilii pentru a-si cauta hrana atunci cand afara este cald, cand vremea este insorita si exista umiditate (dupa ploaie si dimineata, pe roua). Factorii climaterici sunt foarte importanti pentru identificarea perioadei ideale de colectare. Temperatura optima cand melcii ies la suprafata este in jur de 20 de grade, atunci cand alterneaza perioada de ploaie cu caldura. Cand e prea frig sau prea cald, melcii stau ascunsi, chiar daca ne aflam in plin sezon de recoltare. Perioada zilei in care se recolteaza cantitati mari de melci este dimineata si seara, atunci cand soarele nu este puternic, sau in timpul zilei, cand cerul este acoperit de nori.
Tot datorita umiditatii din sol, melcii se recolteaza cel mai bine intre orele 5 si 8 dimineata, adica dupa ce se lumineaza de ziua si pana cand apare soarele. Cand cele doua luni de recoltare sunt secetoase, cantitatea de melci recoltata scade foarte mult, pierderile putand ajunge si la 50% din cantitatea medie recoltata. Melcii se gasesc in cantitati mari la liziera padurilor, in livezile cu pomi fructiferi, in luncile si in zonele de deal umbrite de copaci sau de alti arbusti. Umezeala este indiciul principal pentru prezenta melcilor, iar locul trebuie sa fie luminat si aparat de razele prea puternice ale soarelui.
Afaceri doar din recoltare
Daca pentru prelucrarea melcilor sunt necesare investitii destul de mari, care constau in principal in procurarea utilajelor necesare si a unui spatiu de lucru si depozitare destul de mare, o afacere foarte rentabila, cu investitie minima, este colectarea melcilor. O cantitate de 15-20 de kilograme de melci vii se pot culege intr-un interval de 2-3 ore, iar pe parcursul unei zile se poate ajunge si la o cantitate de 50 de kilograme. Pretul unui kilogram de melci vii achizitionati de centrele de recoltare de la culegatori variaza intre 1,5 si 3 lei, fiind influentat de cantitatea, calitatea si specia de melci. Cel mai bine platiti sunt melcii recoltati in cantitati mari, de marime mare, proaspeti, cu cochilia intacta. Specia Helix Pomatia (melcul de livada) se plateste cu 20-25% mai mult. Castigurile substantiale care se obtin din recoltarea melcilor au permis in ultimii ani infiintarea unor asociatii familiale care s-au specializat in aceasta activitate. Dupa investitiile realizate in ultimii doi-trei ani de doua importante firme franceze, concurenta pe piata prelucrarii melcilor la noi in tara s-a intensificat. Intrucat prelucrarea carnii si a cochiliei sunt operatii simple si usor de realizat, batalia se da pe achizitionarea de la culegatori a unor cantitati cat mai importante si de buna calitate. Astfel ca in vecinatatea vechilor centre de recoltare apartinand cooperatiei, existente in majoritatea judetelor tarii, au aparut in ultimii ani centrele de colectare ale companiilor private care au intrat in aceasta afacere. Acestea ofera preturi mai mari pentru un kilogram de melci vii, pentru a-i atrage pe culegatorii care furnizau materie prima centrelor de stat. Pentru ca activitatea de colectare a melcilor se desfasoara doar doua-trei luni pe an, aceste centre mai pot desfasura activitati adiacente, precum colectarea fructelor de padure sau a plantelor medicinale.
Receptia melcilor
Receptia melcilor se face intr-un spatiu acoperit, igienizat, fara surse de caldura, dotat cu aparatura de cantarire si masurare, cu lazi de depozitare si de transport. Aceste spatii se pot amenaja in cadrul unei hale sau a unei curti pietruite sau betonate. Ele trebuie acoperite si imprejmuite cu o plasa de sarma cu ochiuri de dimensiuni mai mici decat cochilia unui melc, pentru asigurarea unei aerisiri perfecte. Intrucat lazile cu melci ocupa un spatiu destul de mare de depozitare, spatiile in care se pastreaza acestea trebuie sa fie de dimensiuni destul de mari, adica de cel putin 50 mp. Melcii trebuie transportati in lazi din plastic, lemn sau metal prevazute cu spatii de aerisire, pentru a nu se sufoca, mai mici decat dimensiunea melcilor, pentru ca acestia sa nu poata iesi. Melcii sunt adusi in saci, presati si inghesuiti, astfel ca multi dintre ei sunt deja morti cand ajung la centrele de recoltare. Selectarea melcilor morti si a cochiliilor sparte este un prim criteriu de receptie a melcilor. Melcii morti sunt recunoscuti prin pozitia lor in cochilie. Cei vii sunt apoi cantariti si trecuti prin sita de selectie, pentru eliminarea celor care nu corespund dimensiunilor obligatorii. Un melc viu, atunci cand este transportat si manipulat, isi retrage intreg corpul in interiorul cochiliei, putandu-se vedea doar „talpa“ acestuia la baza cochiliei. Melcii morti raman cu corpul in afara cochiliei.
Sortarea melcilor vii
Procesatorii de melci sunt obligati sa accepte la prelucrare doar melcii care se inscriu intre anumite dimensiuni: un melc in cochilie, bun pentru prelucrare, trebuie sa aiba un diametru de minimum 28 mm si maximum 36 mm. Melcii mai mici de 28 mm sunt considerati pui si trebuie protejati pentru perpetuarea populatiei de melci, iar cei cu marime mai mare de 36 mm sunt considerati adulti si trebuie pastrati pentru reproducere. Un melc cu diametrul minim de 28 mm contine o cantitate de carne de aproximativ 2 grame, in timp ce un melc de diametru maxim de 36 mm contine 9 grame de carne. Daca exista furnizori care aduc la centrele de recoltare melci in afara acestor dimensiuni, acestia sunt obligati sa duca melcii inapoi in biotopul de unde au fost recoltati.
„Este, intr-adevar, o mare problema cu recoltarea melcilor care nu se incadreaza in dimensiunile stabilite, pentru ca exista multe persoane fizice, culegatori de melci, care nu cunosc sau nu respecta aceste standarde“, spune Stelian Paduraru, directorul Comprodcoop. Asfel, societatea pe care o conduce este nevoita sa refuze 10-12% din cantitatea de melci receptionata care nu respecta normele de recoltare. Sortarea melcilor care nu corespund dimensiunilor se face cu o sita metalica prevazuta cu gauri la diametrul minim prevazut, de 28 mm, astfel ca melcii care au un diametru mai mic cad de pe sita si sunt respinsi. Melcii mai mari sunt sortati cu ajutorul cantarului, insa melci cu diametrul mai mare decat cel acceptat se gasesc foarte rar la noi in tara, in jur de 1% din totalul melcilor recoltati. In schimb, exista multi sub dimensiunea acceptata, acest fapt constituind o reala problema pentru procesatorii de melci, nu doar pentru ca este interzisa recoltarea lor, ci si pentru conditiile impuse in ultimii ani de exportatori. Acestia nu mai accepta melci de dimensiuni mici, asa cum se intampla pana in urma cu cativa ani, cand cererea era foarte mare.
Dimensiunea melcilor este determinata si de zona in care traiesc. Astfel, in zonele intracarpatice din centrul si vestul tarii se gasesc melci de mari dimensiuni, in timp ce in zonele extracarpatice din sud, melcii au dimensiuni mult mai mici. Dupa sortarea pe dimensiuni si eliminarea exemplarelor moarte, melcii sunt depozitati, timp de 3-5 zile in spatii amenajate, umbrite si aerisite, pentru ca ei sa-si goleasca, in acest timp, continutul stomacal (gastro-intestinal). Ei sunt pastrati in lazi speciale din plastic sau metal, umplute doar in proportie de 60%, pentru ca melcii sa aiba suficient aer.
Prelucrarea carnii de melc
Intrucat este vorba despre un aliment de lux, consumat in tari cu mari pretentii gastronomice, precum Franta, Italia, Germania sau Statele Unite, procesul tehnologic de prelucrare a carnii de melc trebuie sa se faca cu multa atentie si sa respecte cu strictete conditiile igienice si sanitare. Toate utilajele cu care se prelucreaza carnea de melc trebuie sa fie inoxidabile, iar spatiile de lucru trebuie sa aiba pereti impermeabili, pentru a nu fi afectati de aburul care se emana in cantitati foarte mari in timpul operatiunilor de prelucrare, in care se foloseste foarte multa apa. Toate utilajele care se folosesc pentru prelucrarea carnii de melc se pot obtine, la comanda, la o intreprindere specializata din tara, sau se pot importa, noi sau la mana a doua, din strainatate. Este vorba, in principal, de o banda de sortare, cazane de fierbere si clatire a carnii de melc si selector pentru calibrarea carnii pe dimensiuni. De asemenea, pentru ca este o carne foarte perisabila, spatiile de prelucrare nu trebuie sa aiba instalatii de incalzire.
1. Prima operatiune in prelucrarea melcilor consta in depunerea acestora pe mese de inox, unde sunt dati cu sare, astfel incat melcul sa-si introduca intreg corpul in cochilie, operatiune care se numeste incochiliere. Acest procedeu este finalizat in momentul in care talpa melcului este perfect retrasa in cochilie, acoperita de o pelicula alba de spuma. Acest lucru este necesar pentru protejarea carnii in timpul urmatoarei operatiuni, oparirea.
2. Dupa ce s-au sarat si s-a realizat incochilierea, melcii sunt luati de pe mesele de inox si sunt asezati pe o banda transportoare, tot din inox, care are o miscare de du-te/vino. Deasupra benzii se afla dispozitivul de oparire, un tub prevazut cu gauri, prin care se elibereaza aburul fierbinte sau apa fiarta, care opareste melcii. Un melc se opareste timp de aproximativ un minut, cat dureaza trecerea pe sub oparitor.
3. Dupa ce au trecut de oparitor, melcii cad pe banda de selectie, impartita in doua sectoare, loc in care are loc decochilarea: carnea de melc este scoasa din cochilie, cu ajutorul unei furculite speciale. Carnea se asaza in sectorul extern al benzii, iar in urmatorul sector, spre interior, cochiliile goale. La capatul benzii se afla doua iesiri, una pentru carne, iar cealalta pentru cochilii, care cad in lazile colectoare, plasate sub gurile de iesire.
4. Carnea de melc este transportata apoi pe alte mese de prelucrare, se indeparteaza aparatul digestiv si organele interne ale melcului, cu ajutorul unui foarfece special. In acest moment, putem spune ca am obtinut carnea de melc curata, gata pentru a fi pregatita in vederea consumului.
5. Pregatirea carnii incepe cu fierberea ei timp de aproximativ 20-25 de minute, intr-un cazan obisnuit, in care se pot pune cantitati mari de carne de melc: 25, 50 sau chiar 100 de kilograme. Dupa ce a fost fiarta, carnea trece prin doua operatiuni de clatire succesive, in apa rece, operatiuni care se efectueaza intr-o masina de spalat circulara (ea dispune de un tambur care se invarte circular).
6. In acest moment, prelucrarea carnii a luat sfarsit, ea urmand sa fie sortata intr-un aparat de calibrare (selector), sub forma unui cilindru, care indeplineste in acelasi timp si rolul de zvantare si uscare a carnii. Cilindrul este dotat in interior cu mai multe spirale care imprastie carnea uniform pe intreaga sa suprafata exterioara, pe care se afla orificii rotunde, de diferite dimensiuni, prin care se sorteaza carnea. Exista mai multe calibre standard de sortare, de 3-5 grame, 5-7 grame, 7-9 grame pentru fiecare bucata de carne de melc sau alte dimensiuni, in functie de cerintele clientilor. Fiecarei categorii ii corespunde o gura de iesire, direct in lazile de colectare.
7. Dupa finalizarea procesarii carnii de melc, aceasta se pastreaza, in lazile speciale, timp de 8 ore, in camera frigorifica, la o temperatura de 1-2 grade, pentru eliminarea continutului de apa. Ulterior, carnea se pune in saci de plastic a cate cinci kilograme si se congeleaza la minus 30 de grade, timp de opt ore, sau la minus 18-20 de grade, timp de aproximativ 24 de ore. Congelarea se face intr-un timp mai lung sau mai scurt, in functie de performantele tunelului de congelare. Dupa congelare, carnea se pune la pastrat in camera frigorifica la o temperatura de minus 18 grade, pana in momentul cand se strange o cantitate de carne suficient de mare pentru un transport. Carnea de melc se ambaleaza in saci de plastic de cate cinci kilograme, iar apoi in cutii din carton in care incap patru pungi a cate cinci ki¬lograme. Transportul se face cu camioane frigorifice, in care se pastreaza o temperatura de minus18 grade, un camion avand o capacitate de 18-19 tone de carne. Transportul catre beneficiari se plateste de catre producatorul de carne de melci si reprezinta un cost de aproximativ 0,16 euro pe kilogramul de melci.
Tratarea cochiliilor
Dupa ce carnea a fost scoasa din cochilii pe banda de sortare, acestea sunt puse in lazi si sunt depozitate intr-un loc uscat, bine aerisit, in asteptarea momentului in care vor fi procesate. Cochiliile vor fi tratate si spalate abia dupa ce s-a finalizat procesarea carnii de melc, care este un aliment perisabil si deosebit de sensibil, ce trebuie procesat si congelat intr-un timp cat mai scurt, pentru a-si pastra proprietatile. Cochiliile se spala mai intai intr-un utilaj special, prevazut in interior cu o perie cilindrica cu fire din plastic, care intra in interiorul cochiliei si o curata de resturile ramase. Intrucat interiorul cochiliilor este greu de curatat, iar exteriorul este foarte murdar, acestea se trec ulterior printr-o baie de apa cu soda. Utilajul de spalare a cochiliilor de melci cu soda si apa trebuie sa dispuna, in mod obligatoriu, si de bazine de decantare a sodei. Spalatorul cu soda este un tub circular, prevazut cu un tambur care are o miscare de rotatie, pentru a aduce cochiliile de la intrarea in tub, spre iesire, in partea opusa a acestuia. Dupa iesirea din baia cu soda, cochiliile trec intr-un bazin de clatire, iar apoi intr-unul de uscare. Cochiliile sunt ambalate apoi in saci de plastic de 50 de kilograme.
Procesarea carnii si a cochiliilor de melc se face in proportie de 80% manual, fapt care implica sume destul de mari pentru forta de munca. Totusi, cheltuielile nu sunt exagerate, daca tinem cont ca se poate lucra cu forta de munca necalificata, pe o perioada determinata, intre trei si cel mult cinci luni de zile.
Pentru procesarea unei cantitati de aproximativ 600 kg de carne de melc in fiecare zi, este nevoie de peste 50 de angajati. Pentru ca melcii sunt foarte sensibili atunci cand sunt tinuti in afara conditiilor naturale, mortalitatea fiind destul de mare, iar carnea destul de perisabila, este recomandabil lucrul in mai multe schimburi, atunci cand exista cantitati importante de melci vii depozitate, in asteptarea procesarii.
Piata melcilor
Franta importa anual peste 20.000 de tone de carne de melc. Fata de anii ’80, pretul melcilor s-a dublat in anii ’90, ajungand la aproximativ 6 euro kilogramul. Pretul mediu al unui kilogram de melci vii importati este de 3 euro. Pretul mediu al melcilor conservati de import se situeaza intre 3 si 7 euro. Grecia este principalul furnizor de melci pentru Franta, livrand aproximativ 50% din valoarea importurilor facute de aceasta tara. In privinta categoriei de marfuri, melcii din Grecia reprezinta 20% din importurile de melci proaspeti sau congelati, 85% din importurile de melci preparati si 80% din importurile de melci conservati.
Helicultorii francezi cresc in special specia Helix Aspersa de doua tipuri, Petit-gris si Gros-gris, a carui talie este asemanatoare cu specia de Bourgogne. Statele Unite, un alt important consumator de melci, importa anual cam 500 de tone de carne de melc conservata, in valoare de 300 de milioane de dolari, majoritatea importurilor facandu-se din Europa. Din acest motiv, americanii si-au dezvoltat propria productie de melci, in cadrul unor ferme indigene. Cu toate acestea, in nu mai putin de 12 state americane, cresterea melcilor pentru consum este interzisa, in urma protestelor asociatiilor pentru protectia animalelor.
Piata producatorilor de carne de melc din Romania
Daca inainte de 1990 existau doar doua centre de prelucrare a carnii de melc, unul la Timisoara, iar celalalt la Sibiu, acum exista mai multe astfel de intreprinderi particulare, dintre care trei sunt mai importante, in cadrul lor prelucrandu-se cam 80-90% din productia totala din Romania. Cele doua fabrici de prelucrare realizate de firme franceze proceseaza peste 1.000 de tone de melci anual, adica mai mult de jumatate din productia totala a Romaniei. Succesul celor doua intreprinderi franceze a fost asi¬gurat de faptul ca acestea au investit sume importante in tehnologie si au resurse proprii pentru finantarea procesului de recoltare si prelucrare a melcilor, in timp ce producatorii locali sunt nevoiti sa apeleze la credite bancare pentru a putea sa cumpere cantitati importante de melci vii in vederea prelucrarii. In Romania se produc anual in jur de 2.000 de tone de melci, peste 95% din acestia fiind exportati, marea majoritate in Franta. In prezent, sunt acceptati la export doar melci de dimensiuni mari, intre 3,5 si 5,5 grame.